Por segundo año consecutivo el restaurante Brangus Burger de Valledupar ocupó el primer lugar con su producto estrella hamburguesa “La Perla”.

Con un toque virtuoso, notas acentuadas y unos bajos acaramelados “La Perla”, una creación gourmet que combina lo mejor de lo mejor de nuestro embrujo vallenato en culinaria, se llevó los honores en Burger Máster 2023 de Valledupar; puso a gozar a todos con su sabor exótico, combinación creativa y sus ingredientes certificados. 

Antonio Gallo Oñate, el chef de Brangus Burger, el restaurante donde se elabora esta hamburguesa habló de la ganadora: “La Perla es una creación gourmet hecha con pan brioche de mantequilla, sellado con ajo y especias, 150 gramos de carne de res 100% Angus Certificada, queso mozzarella y cheddar derretidos, Bacon premium, una irresistible salsa tártara cremosa de la casa, y para darle el toque final, Crispy Onion al estilo del Chef, que le aportan un crujiente irresistible y único”.

Antonio es un ingeniero de sistemas con magister y doctorado, profesor universitario que un día, en compañía de su familia, empezó a hacer realidad otro de sus sueños, poner en práctica varias de las recetas provincianas aprendidas en sus correrías parranderas y turísticas por el Magdalena Grande. 

De ahí nació la idea de combinar algunos los frutos del Caribe con productos europeos para darle vida a los nuevos sabores de sus hamburguesas, la especialidad del restaurante Brangus Burger, situado la carrera 19B2 No 5-84 (local 102) a la entrada del conjunto residencial Los Cañaguates, en el Barrio Arizona.